Un guide WWF pour bien acheter en poissonnerie

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Message par joelle Sam 15 Déc - 18:21

Un guide du WWF pour bien acheter son poisson



Le Fonds mondial de la nature va publier un mémento pour aider les consommateurs à éviter les espèces menacées.

Les 3/4 des produits aquatiques consommés sont «surexploitées ou en passe de l’être» d’après le Fonds mondial pour la nature, WWF France. Une donnée qu’ignorent souvent les consommateurs à qui l’on répète par ailleurs, sans que cela soit contradictoire, que manger régulièrement du poisson est bon pour la santé. Pour les éclairer lors de leur passage chez le poissonnier, le WWF France va éditer un petit guide à la mi-janvier indiquant les produits de la mer que l’on peut consommer sans aggraver la surexploitation dont certaines espèces sont victimes. «Les Français consomment en grand nombre seulement 4 à 5 espèces de poisson, parmi lesquelles certaines sont gravement menacées, comme le cabillaud de l’Atlantique», explique Bernard Cressens, directeur des programmes de conservation chez WWF France.


Eviter la dorade royale

Le mémento de deux pages, publié en format poche, classe les poissons, les coquillages et les crustacés en trois catégories. Les espèces surpêchées comme l’anguille, l’espadon, le loup de mer, la raie, le requin, ou encore le thon rouge dont certaines sont regroupées sous le titre «A éviter». Certaines de ces espèces sont même en voie d’extinction, c’est le cas pour les requins dont 80% de la population a disparu, des raies ou du thon rouge dont les quantités pêchées sont 2 à 3 fois supérieures à la vitesse de renouvellement de l’espèce. La deuxième rubrique intitulée «Avec modération», regroupe les espèces menacées à moyen terme comme le saumon de l’Atlantique, le thon albacore, le bar, le calamar, la coquille St-Jacques, la langoustine ou encore la dorade royale. «Nous conseillons aux consommateurs d’en acheter rarement, car à l’avenir ses espèces pourraient être à leur tour en danger», précise Bernard Cressens.


Privilégier les espèces abondantes

Enfin, la catégorie «A privilégier» met en avant les produits de la mer qui ne sont pas menacés, espèces sauvages ou élevées, comme l’huître, la moule, le maquereau, le colin d’Alaska, le cabillaud du Pacifique, le lieu noir, ou encore la sardine. Dans un contexte d’inquiétude sur le pouvoir d’achat, voilà un changement d’habitudes qui ne provoquera pas de dépenses supplémentaires. «Ces poissons sont souvent moins chers que les espèces menacées, mais la majorité des Français n’ont pas l’habitude de les cuisiner», explique le directeur des programmes de conservation au WWF France. L’association encourage ainsi les consommateurs à modifier les achats pour se diriger vers ses espèces. Le WWF France recommande également d’opter pour des produits de la mer labellisés MSC, que l’on peut trouver en grande surface. Cette norme édictée en 1995 par l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture des Nations Unies garantie une exploitation raisonnée de la ressource poissonnière.

Pour en savoir plus, un site Internet sera prochainement mis en place à l’adresse suivante : www.pourunepêchedurable.org.

source : lefigaro.fr
joelle
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Rang: Administrateur

Date d'inscription : 21/11/2004
Localisation : Haute Normandie

2ème animal : Lily-Cube arrivée à l'âge de 3 semaines avec son biberon
3ème animal : Noé un autre chat du voisin qui vit à 95% de son temps à la maison. Je tremble toujours pour lui
4ème animal : et les autres : Tika dont personne veut, Pepita persanne que personne supporte, Charly trompette, Whity, et Aldo qui fugue et revient
5ème animal : Whymper 17 ans IRC - Garou +ou- 17 ans IRC - Minette dit Miss Trotinette 16 ans IRC tous trois décédés
Bébé Léonard mort à 5 mois d'un accident - Mon petit Titou 2 ans enlevé et massacré - Poupouille chat du voisin qui vivait 95% du temps à la maison. Les 5% lui ont été fatal - Rouxdoudou recueilli à 6 ans et a vécu jusqu'à 12 ans un grand bonheur. Parti en quelques minutes d'une embolie pulmonaire.

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Message par Eowyn Sam 15 Déc - 21:03

Bonne idée ce guide !
Eowyn
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Perroquet

Date d'inscription : 08/02/2005
Localisation : Yvelines

2ème animal : Farouk, doux prince norvégien (petit-fils de la Reine Mère)
3ème animal : Fylgja dite "Pupuce", princesse égyptienne autoritaire

http://faroukdebarberousse.skyrock.com

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Message par Eowyn Mer 16 Jan - 17:15

Ca y est j'ai reçu le guide. Il est tout petit ce qui permet de l'avoir en permanence dans le sac, pratique !

J'espère que vous arriverez à lire :

Un guide WWF pour bien acheter en poissonnerie Guidep11
Eowyn
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Perroquet

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2ème animal : Farouk, doux prince norvégien (petit-fils de la Reine Mère)
3ème animal : Fylgja dite "Pupuce", princesse égyptienne autoritaire

http://faroukdebarberousse.skyrock.com

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Message par Invité Mer 16 Jan - 19:01

Merci Eowyn.
C'est un peu petit mais en l'enregistrant on peut mieux accéder aux renseignements.

Invité
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Message par joelle Mer 16 Jan - 19:08

tu peux regarder là aussi

http://assets.wwf.ch/downloads/guide_d_achats_peche.pdf
joelle
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Rang: Administrateur

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4ème animal : et les autres : Tika dont personne veut, Pepita persanne que personne supporte, Charly trompette, Whity, et Aldo qui fugue et revient
5ème animal : Whymper 17 ans IRC - Garou +ou- 17 ans IRC - Minette dit Miss Trotinette 16 ans IRC tous trois décédés
Bébé Léonard mort à 5 mois d'un accident - Mon petit Titou 2 ans enlevé et massacré - Poupouille chat du voisin qui vivait 95% du temps à la maison. Les 5% lui ont été fatal - Rouxdoudou recueilli à 6 ans et a vécu jusqu'à 12 ans un grand bonheur. Parti en quelques minutes d'une embolie pulmonaire.

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