courgettes à toutes les sauces

pour repondre à Joelle et Pascalou, bah, j ouvre un post rien que pour ça parce que je trouve qu'il y en a plein, des recettes
miam, j'adore les courgettes
Alors vite fait en passant, en voici quelques idées :

crumble de courgettes
beignets de courgettes
tomates farcies aux courgettes (farcies avec les courgettes, sans viandes)
courgettes farcies
ratatouille
courgettes en rondelles dans le congelo (pour l hiver)

merci mylvie. Je vais pouvoir puiser dans vos recettes pour cuisiner mes 6 pieds de courgettes.

Les tomates farcies aux courgettes je ne connais pas. Z'veux la recette........

Je vous donne une de mes recettes préférées . Au départ c'est une entrée mais chacun fait comme il veut.

Eplucher les courgettes
Passer les courgettes au couteau économe ou mandoline pour avoir des lamettes très fines.
Mettre dans la panier de la cocotte minute 3 minutes sous pression pas plus
Laisser égouter
Dresser sur un plat, arroser d'huile d'olive et de citron.
Grands amateurs d'ail, nous rajoutons de l'ail et parfois un filet de vinaigre balsamique.
Dégustez très frais

joelle a écrit:
Les tomates farcies aux courgettes je ne connais pas. Z'veux la recette........

je me suis inspirée de la recette ci jointe :
http://chtivegetarien.canalblog.com/archives/2006/06/06/2034559.html
que j'ai un peu transformée car je n'avais pas gingembre ni piment
J'ai trouvé ça tres bon, ça change. ... d'ailleurs, mon fils et sa copine ont tout mangé avant que je ne puisse congeler les 4 restantes ...

Ta recette m'a l'air bien fraiche ... je testerai bien prochainement !

On peut faire aussi de la salade de courgettes crues ......On ne pèle pas les courgettes et on passe à la rape pour carottes et on assaisonne avec huile d'olive et jus de citron ou vinaigre de cidre poivre , sel ...c'est très rafraîchissant , on peut ajouter des tomates en cubes et quelques feuilles de laitue bien croquantes

Avez-vous déjà essayé les courgettes directement sur le barbec ? C'est délicieux !! et très simple .... lol
J'adore les courgettes c'est super bon !![b][i]

j'ai deux très belles courgettes au jardin. Elles ne demandent qu'à être mangées. Je crois que je vais essayer la salade de marie car elle est simple à faire et ne demande pas d'ingrédients introuvables pour moi.

Mylvie je note ta recette qui me semble très appétissante.

Je vais également préparer une ratatouille avec les trois autres courgettes qui pointent leur nez.

Si vous achetez des courgettes au supermarché, je vous conseille de les laver très très précautionnement. C'est un des aliments le plus chargés en produits phytosanitaires. Si vous avez un petit bout de jardin, faites en pousser. C'est facile à faire vraiment. Il ne faut aucune connaissance particulière.